「文芸フェス マルグリット・デュラス×料理 デュラスレシピを召し上がれ! 」

文芸フェスの 「マルグリット・デュラス×料理 デュラスレシピを召し上がれ!」

というイベントにて、ケータリングを担当し、

小説家のマルグリット・デュラスのレピシメモを元に

料理をご用意させていただきました。

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小説中の「鴨のオレンジソース」、そしてデュラスのレシピを元にした「野菜とハムの煮込み」、

「レユニオン島風カレー」 をフィンガーフードにアレンジしました。

*鴨のカナッペキンカンの赤ワイン煮ソース

*ハムの煮込み マッシュポテトに添えて

*鶏のソテー レユニオン島風カレー風味 香ばしいアーモンドを添えて

フランス語の翻訳家 北代美和子さんにデュラスのレシピを翻訳いただき、

メニューを考えさせていただきました。

随所にお茶目な注意書き*美味しいので食べ過ぎ注意!等、があり、レシピに目を通すのも楽しい作業でした。

翻訳、そしてお話をくださった北代さん、ご関係者の皆様、

ご依頼ありがとうございました!

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