蜜香 – ミーシャン- 代官山の香港カフェ

代官山 杏仁豆腐

03-5456-3858
〒150-0034
東京都渋谷区代官山町13-8
キャッスルマンション代官山112
12:00~19:00
定休日:水曜日

店主経歴

店主・・・村木美沙

<経歴>

大阪あべの辻調理師専門学校にて、日本料理、西洋料理(フレンチ、イタリア)、中国料理、製菓を学ぶ。卒業後、神戸オリエンタルホテルの中華調理部にて、香港点心師“麦氏”のもと、点心部で修業。 その後、茶芸館で調理、茶芸を担当、分店では責任者を任され、メニュー開発、スタッフの育成を担当する。その後洋食店に移り、責任者として新店開業を数店舗サポートする。

フードコーディネーターの資格を取得した後、フードコーディネーター事務所にてメニュー開発、調理指導を担当する。

2010年に香港カフェ「代官山 蜜香」を開業し、現在に至る。

 

メニュー開発やレシピ提供、商品開発や調理指導のご依頼もお受けいたします。

ご相談は info@mi-shang.com 村木宛までお送り下さいませ。