お気に入りのパンダの歩くおもちゃ。のしのし歩く姿がたまりません！！しかも後ろ姿が哀愁あって最高なんです！
それはさておき。。。
昨日の騒動もおさまり、すべてが新品な新生活の始まりです！
昨日、東京で良くしてくださる飲食関係の方より沢山のアドバイスをいただきました。いかに自分がのんきで手落ちだらけだと痛感。。やらなければいけない事がどんどん増えていっています。。。
予算的な部分で一早く営業を。。。と考えてしまいますが、ある程度しっかりした準備をしておかなければオープンからコケてしまいます。そう思うとオープンまで日にちが足りない。。。と、まぁよくあるジレンマに陥っているわたくしでした。。
お店の建物から細部にわたる備品まで、どんなところにも手落ちが無いかをしっかり考えなければ！と、今日一日ずっとぐるぐる眼が回っている気分です。。
どこかに大きな穴が開いていそうで怖い(＞_＜)