忘年会と言えば鍋ですよね!今日は小学校からの付き合いな友人たちと鍋を囲んでの忘年会。
いくつになってもお互いあまり変わっていないような。。。。不思議ですね。。
餅巾着やら豚つみれやら海老ワンタンやら。。自分の好きな物ばかり入れてしまいました
写真にはありませんが、ジャガイモとキノコのアンチョビソースサラダも作りました。以下のレシピで是非作ってみてくださいね☆白ワインがすすむ事うけあい!!
<レシピ>
男爵イモ 4個
舞茸 1株
シメジ 1株
バター 30g
アンチョビ 1缶(35g)
塩・ブラックペッパー 少々
オリーブオイル 少々
イタリアンパセリ 1枝
1・ 男爵イモは皮をむき、大き目一口大に切り茹でる→茹であがれば湯を切り粉ふきイモに
2・ 舞茸、シメジをばらし、オリーブオイルでこんがり焼き色がつくまでしっかりいためる。→塩、ブラックペッパーで味をつける。
3・ バターを溶かし、刻んだアンチョビを入れ、香りがでるまで炒める
4・ 1で粉ふきにしたイモと、2のキノコをボウルに入れ、上から3のアンチョビソース、ブラックペッパーをか け、ざっくり混ぜ味をまわす
5・ お皿に盛りつけ、上にイタリアンパセリをちぎってちらす
完成 !!
いつもおいしそうなもの食べてるー!
みーちゃんは料理できるからいいよなー
外行かなくてもおいしいもの食べれるもんね!
今夜はフレンチ!!
よろしくねー(‐^▽^‐)
>manamiさん
自分好みの料理を作ると明らかに食べ過ぎてるのが気になるよ。。。正月太り確実だよ(ノ_-。)
フレンチ楽しみ〜ディナーに備えてお昼軽くしました!