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    皆で囲むなら鍋!&じゃがいもとキノコのサラダ・アンチョビソースレシピ★

    代官山の街角香港『蜜香』     mi-shang-SH380088.jpg

    忘年会と言えば鍋ですよね!今日は小学校からの付き合いな友人たちと鍋を囲んでの忘年会。

    いくつになってもお互いあまり変わっていないような。。。。不思議ですね。。

    餅巾着やら豚つみれやら海老ワンタンやら。。自分の好きな物ばかり入れてしまいました

    写真にはありませんが、ジャガイモとキノコのアンチョビソースサラダも作りました。以下のレシピで是非作ってみてくださいね☆白ワインがすすむ事うけあい!!

    <レシピ>

    男爵イモ   4個

    舞茸     1株

    シメジ    1株

    バター    30g

    アンチョビ  1缶(35g)

    塩・ブラックペッパー   少々

    オリーブオイル   少々

    イタリアンパセリ  1枝

    1・  男爵イモは皮をむき、大き目一口大に切り茹でる→茹であがれば湯を切り粉ふきイモに

    2・  舞茸、シメジをばらし、オリーブオイルでこんがり焼き色がつくまでしっかりいためる。→塩、ブラックペッパーで味をつける。

    3・  バターを溶かし、刻んだアンチョビを入れ、香りがでるまで炒める

    4・  1で粉ふきにしたイモと、2のキノコをボウルに入れ、上から3のアンチョビソース、ブラックペッパーをか   け、ざっくり混ぜ味をまわす

    5・  お皿に盛りつけ、上にイタリアンパセリをちぎってちらす

        完成  !!

    皆で囲むなら鍋!&じゃがいもとキノコのサラダ・アンチョビソースレシピ★」への2件のフィードバック

    1. いつもおいしそうなもの食べてるー!
      みーちゃんは料理できるからいいよなー
      外行かなくてもおいしいもの食べれるもんね!
      今夜はフレンチ!!
      よろしくねー(‐^▽^‐)

    2. >manamiさん
      自分好みの料理を作ると明らかに食べ過ぎてるのが気になるよ。。。正月太り確実だよ(ノ_-。)
      フレンチ楽しみ〜ディナーに備えてお昼軽くしました!

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