まぁ今時ガッツポーズとも言わないですね。。
メリケン風なら「イエス！」って感じですね
今日は同業の方より「美味しい」のお言葉頂戴いたしました。
ありがたい。。。
ありがたい事に沢山のお客様から「美味しい」のお言葉を頂いて、もっと美味しい物を作らなくては！と気合いが入ります。
日々の細かい仕事を丁寧に頑張りたいと思い直しました。
丁寧な仕事無くして美味しい物は作れないんだと、以前お世話になった料理長から勉強させていただきました。
野菜も切り方一つ、扱い方一つで全く違う食べ物になってしまいます。
その事に改めて衝撃を受けたのは調理師を始めて六年経った頃でした。
それからはいつも特に食べ物の音を聞くようにしています。
切る音、炒める音、煮る音などなど。。
昔誰かが言っていたような？ 料理との会話ですね
確かに。。
そんな気合いを入れ直して、明日も朝からエンジン全開。
余談ですが、ランチボックスのにんじんさんは、鳥形の人はその日のラッキーボーイ・ガールです★
明日は葉っぱ形のにんじんも！
こうご期待です