今日は「秋ラー油」を使って三分クッキング！！
‘‘牛肉とれんこんの秋ラー油炒め’’
レシピ（2人分）
牛肉薄切り・・・１００ｇ
れんこん水煮・・・１０切れ
エリンギ・・・2本 ＊スライス
赤パプリカ・・・１/４個 ＊くし切り
インゲン・・・二本 ＊二等分→ボイル
秋ラー油・・・大さじ２
オイスターソース・・・大さじ３
醤油・・・大さじ２
胡麻油・・・大さじ３
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１．あたためたフライパンに胡麻油大さじ３とエリンギを入れ、焼き色がつくまで炒める
２．炒めたエリンギを火からおろし、別皿にいれる
３．再びフライパンを火にかけ、牛肉をこんがり炒める
４．３に炒めたエリンギ、れんこん、パプリカ、インゲンを入れ、さっと炒める
５．醤油、オイスターソース、秋ラー油を４に入れ、さっと味をからめてすぐお皿に盛り付ける
完成！！
ポイントは「エリンギをしっかり炒める」事と、「牛肉を炒めた後に入れる野菜は強火でさっと混ぜる程度」
牛肉を炒めてから野菜、調味料を入れますが、そこの二点はスピードが勝負です！しゃきしゃきな野菜とカリッとジューシーな牛肉に秋ラー油の香りがぴったり★
玉ねぎと牛肉のコンビでも美味しいですよ！！
是非是非お試し下さいね！！