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    冬にぴったりなお料理「白菜と干し貝柱のクリーム煮」

    中国のあったかメニューなのです。

    寒い日に幸せな味です

    代官山の街角香港『蜜香』  mi-shang -SH380717.jpg

    ご近所のイタリア手芸店「プルチーナ」さんの出版記念パーティーのお料理の一つ

    今日はその試作です。

    当日はこれを冷製ポタージュ仕立てにします。

    材料は本当にシンプルな料理。

    白菜・干し貝柱・牛乳・生クリーム・塩・胡椒

    以上なのです。

    白菜の甘みと干し貝柱のダシをクリームでやわらかくまとめる料理

    ブラックペッパーで味を〆ます

    今日はあたたかいまま試食

    あ〜あったまる。。。白菜の甘みが幸せです

    「蜜香」の新しいかたちである「パーティー料理」

    これからどんどん可能性が広がるような気がして。。。

    とっても楽しみです!!

    このような機会をくださったユミさん!シブヤオフィスさん!

    ありがとうございます!!

    当日も頑張ります

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