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    飲茶のススメ

    料理教室の「初級編その2」の準備にばたついて、

    すっかりご無沙汰してしまいました。。。

    すみません。。。

    「初級編その2」〜いろいろ焼売〜の講座スタートいたしました

    こちらはその1に比べて、包む難易度がちょっと上がりますが、

    手作りのとっても美味しい焼売が出来上がるので、

    是非挑戦してくださいね★

    「初級編その1」〜焼き餃子と水餃子〜も募集しておりますので

    こちらも是非!!

    さてさて、今回は、お料理教室のために、セイロを新調いたしました

    代官山の街角香港  香港カフェ『蜜香』                     mi-shang-SH380965.jpg

    27センチの白木セイロ

    初卸しの時は、一晩水に漬けてしっかり水を含ませます

    代官山の街角香港  香港カフェ『蜜香』                     mi-shang-SH380987.jpg

    そしてから蒸しして、セイロの強度を高めます
    代官山の街角香港  香港カフェ『蜜香』                     mi-shang-SH380988.jpg

    さあ、これさえやれば、後はとっても役立つ調理器具

    野菜の下ゆでや、温め直し等、いつも近くに置いてあると便利です。

    そんなこんなで「料理教室その2」の

    肝心な料理写真を撮り忘れたわけで。。。。(ドラマ「ホテル」風です)

    そちらの写真はまた次回。。。

    先週の日曜

    ご近所のコーヒー屋さん

    「ブラストモンキー」のツグミーヌが

    こんなにかわいいコーヒーを!!

    代官山の街角香港  香港カフェ『蜜香』                     mi-shang-SH380984.jpg

    癒される。。。

    代官山の街角香港  香港カフェ『蜜香』                     mi-shang-SH380985.jpg

    あ、大佐がしゃしゃってきた

    そうですね、

    今度はツグミーヌに大佐のアートラテにしてもらいましょうね!

    明日頼まなきゃ!

    「ブラストモンキー」のコーヒーは自家焙煎で

    とってもコクがあって美味しいのです。

    紅茶派の私がコーヒーを飲む事はそうそうありませんが、

    ブラストさんのコーヒーは大好きなのです。

    明日が楽しみ〜★

    ダッシュで買いに行かなきゃ!!

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