先日はいつもお世話になっております
辻調グループの事務所にて、
メディア関係者のミーティング会食のケータリングを仰せつかりました。
会食には西洋料理や日本料理の先生方も。。。
当然ながらわたくし。。と、とても緊張いたしました。。。
そしてドキドキしながら搬入。。。
鴨のクレープ巻や貝柱と大根のゼリー寄せ
奥はトルティーヤにのせた一口グリーンサラダ
とうもろこしご飯の卵巻
そしてメイン。。
豚のロール焼き・オイスターと赤ワインのソース
中はトロトロになるまで焼いたナスをぎっしり
ナスってよく焼くと甘くて美味しいですよね！それを芯にして、豚バラをぐるぐる巻いてロースト
そしてデザートはもちろん自信作の「蜜香杏仁」（ロッソ）
先生方とメディア関係者の方々からは、
大変温かいお言葉をいただきまして、ちょっと安心。。
そして色々とためになるアドバイスもいただきまして、完全にお世話になりっぱなしです。。
これからも精進して更に飛躍できるように頑張りたいと思います！
いつもありがとうございます！！