今日は、手芸をしながらティーパーティ！という素敵な企画のケータリングでした★
場所はお馴染みご近所の手芸店「プルチーナ」
「プルチーナ」でも人気の南フランスの生地メーカー「ソレイアード」の企画パーティ
いつもはイタリア手芸店のプルチーナも今日は南フランスの風が吹いてました！
かわいいフラッグもソレイアード！
ソレイアードの社員さんお手製です（＾ｕ＾）
かわいいクロスもソレイアード！こちらで皆さま素敵なカフェマットを作製されてました
今回のイベントには他では非売品のボタンも！全部かわいい！
さて、今回のテーマは「南仏」
南仏には行った事がないわたくしですが、南仏を勉強して今回のケータリングに挑みました！
ケータリング用にいつも使用している、プルチーナで調達したソレイアードのクロスをフル活用！
南仏は華美なスイーツというよりかは、素朴系な焼き菓子が多いイメージでした
オレンジのケーキにカシスのケーキ
2色のダクワーズはコアントローガナッシュとジンジャーガナッシュの2種
ジンジャーの方はピリッと効かせて大人の風味です
そしてフランスと言えば「ギモーヴ」ですよね！という事でギモーヴ2種
ブルーベリーとアプリコット
フルーツピューレをたっぷり使用した卵白不使用の軽いタイプ
フレッシュでジューシーなギモーヴです
最近はめっきり「ギモーヴ」という名称が浸透しましたが、マシュマロの事です
ギモーヴはフランス菓子で、マシュマロはアメリカ経由 つまり元は同じ物をさしてます
アメリカ経由はコーンスターチの中に棒状に絞り、カットした物が主流ですが、
フランス系は四角くバットに流し固め、正方形にカットした物が主流です。
色も綺麗で、ビンに詰めるだけでかわいい！
今回はソーイングイベントのため、１日の中で３回の入れ替え制パーティーでした
なのでスイーツのセッティングも３回！
ケータリングで一番楽しいのは盛り付けなのです。それが３回も！ヤッター！
今日はお馴染みのお客さまも多かったので、
「すっごくすっごく美味しかったです！」という感動のお言葉もいただけて、更に楽しく
素敵な一日を過ごさせていただきました（＾ｖ＾）
プルチーナのユミさん！ソレイアードさん！ご依頼ありがとうございました～！