生徒さん方より、「お菓子の講座もやってほしい！」とのご要望をかねてからいただいておりましたが、
なかなか開催出来ずに１年程過ぎ。。。
ようやく先日より「お菓子講座」を始める事になりました！
第一回目は「ビスキュイ生地のロールケーキ」
シーズナルフルーツはこの時期美味しい「完熟マンゴー」
グループレッスンでは、まずはじめにデモンストレーションを行い、
その後生徒さん達で、計量、泡立て、生地を作るところまでやってもらい、袋に詰め絞り出してもらいました。
最後は一人１本ずつ成形して完成！
乳脂肪の高い美味しい生クリームに完熟マンゴーをたっぷり詰めてもらいました。
作った物は一人１本ずつお持ち帰りいただき、
私の作ったケーキを皆で試食していただきました（＾ｖ＾）
ケーキに合う香り高い中国茶をいれて、楽しい試食タイムです♪
そしてプライベートレッスンの方は、ロールケーキの他に、ビスキュイ生地を使った応用ケーキも
チョコレートのムース、完熟バナナを詰めた「シャルロット」に、
杏のホイップバターを挟んだ「ブッセ」 と、
ビスキュイ生地のお菓子を３種類作っていただきました。
一回のレッスンで３種のお菓子が出来るので、
プライベートレッスンはとても充実内容で、我ながらおススメです(゜-゜)
「今までナゼか失敗してしまうから、お菓子はもうこりごり。。。」という方も、
是非一度参加していただきたいです。
お菓子の本では伝わりきらない泡立てのポイント、混ぜるポイント、焼くポイント、
何処を注意して、何に気をつけるか、というお菓子のＮＧ行動等、
色々な注意点が沢山有るお菓子ですが、そこをきっちり考えて作れば成功間違いなし！
完成品を見ると充実感いっぱいです★
今回は今までのお料理講座の生徒さん限定で募集をいたしましたが、
次回よりは公開で募集を行います。
７月にも開催予定ですので、是非ご参加下さいね★