年に二回行われる、アパレルの合同展示会rooms
フードディレクションの「タキビベーカリー」さんから今回も声をかけていただき、
またまた壮絶な3日間の出張に行ってまいりました(゜-゜)
今回はrooms30回記念という事で、
「祝いの焼鴨弁当」と、「長寿祈願の香港麵弁当」を販売
毎日６０食納品しました。
毎朝夜明け前から詰める作業を始めるので、この期間だけは眠いのです。。。
有り難い事に、このお仕事も何度か声をかけていただいているので、段取りも慣れてきて、
大きな不安もだんだん少なくなってきました。有り難いです。。。
毎回気にかけているのは温めなおす前提の味付けの調整と、雑菌の繁殖を気を付け、離水しないような料理のチョイスです。
「祝いの焼鴨弁当」
麦入りのご飯にしました。焼鴨はちょっとお値段はっちゃいましたが、順調に売切れてくれました（＾ｖ＾）
「長寿祈願の香港麵弁当」
香港麵は毎回いろんな形で登場させるのですが、「いつもこの麺楽しみにしてます！」とお客さんが言ってくださってたようで、とても嬉しかったです。
販売はタキビベーカリーさんが代行してくれているので私は朝納品するだけなのです。。一人で運営している蜜香にとってはとても心強い味方です。
そして今回は３０回記念のパーティーも盛大に、ということで、蜜香も一部ケータリングフードを担当させていただきました。
ディスプレイはタキビベーカリーさん。
蜜香は手前の２品を担当しました。
スモークサーモンとオリーブのカナッペと、アプリコットクリームチーズのカナッペ
毎度準備が大変な仕事ですが、その分とてもやりがいのあるイベントです。
タキビベーカリーさん、ご依頼ありがとうございました！！