文芸フェスの 「マルグリット・デュラス×料理 デュラスレシピを召し上がれ!」
というイベントにて、ケータリングを担当し、
小説家のマルグリット・デュラスのレピシメモを元に
料理をご用意させていただきました。
小説中の「鴨のオレンジソース」、そしてデュラスのレシピを元にした「野菜とハムの煮込み」、
「レユニオン島風カレー」 をフィンガーフードにアレンジしました。
＊鴨のカナッペキンカンの赤ワイン煮ソース
＊ハムの煮込み マッシュポテトに添えて
＊鶏のソテー レユニオン島風カレー風味 香ばしいアーモンドを添えて
フランス語の翻訳家 北代美和子さんにデュラスのレシピを翻訳いただき、
メニューを考えさせていただきました。
随所にお茶目な注意書き＊美味しいので食べ過ぎ注意！等、があり、レシピに目を通すのも楽しい作業でした。
翻訳、そしてお話をくださった北代さん、ご関係者の皆様、
ご依頼ありがとうございました！