以前から仲良くさせていただいているアートディレクターの方にお誘いいただき、
素敵な会にケータリングで参加させていただきました。
その方の骨董品にお料理を盛らせていただくという素晴らしい企画でしたヽ(^o^)丿
写真沢山でその日の模様をご紹介。
素晴らしい空間は、西麻布「櫻井焙茶研究所」 ＊この後南青山に移転されました。
＊新緑のカナッペ
＊蒸し鶏と彩色野菜の”てふてふ”ピンチョス 黒ゴマ香味ペースト
＊パルマ産生ハムと西瓜の浅漬け ブルーチーズ ナッツパウダーがけ
＊鮮魚の広東風カルパッチョ レモン醤油ジュレ添え
＊春カブと干し貝柱のすり流し
＊栃木ポーク甘酒漬け 蓮の葉包み蒸
＊熊本新ごぼうのおこわ
＊ココナッツプリン 熊本西瓜の果汁シロップ
＊ガナッシュダクワーズ
＊フランボワーズギモーブ
フラワーアーティストの花千代さんのお花や、
女流琵琶奏者 西原鶴真さんの琵琶演奏あり、
櫻井さんの美味しいお茶ありの、盛りだくさん会でした。
主催のお一人、アートディレクターの山田さんのコレクションがとにかく素晴らしかったです。
盛り付けがすこぶる楽しい。。
貴重な機会をありがとうございました！！