「ケータリング活動報告、レセプションパーティー、オープニングパーティーケータリング」

「レセプションパーティー」

丁度ハロウィンシーズンのこの日は2件続けてご依頼いただいておりました。

まずはアパレルショップのレセプションパーティーへ。

ブランドイメージに合わせて真っ黒コーディネート。

かぼちゃにブラックココアを混ぜてスパイスで味をまとめたペーストにクリームチーズを詰めたスイーツと、

黒胡麻を衣にした豚の香味揚げをピンチョスに。

毎回黒の食材に頭を悩ませますが、面白い現場の一つです。

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「オープニングパーティーケータリング」

2件目はいつもお世話になっている乃木坂のギャラリー様へ。

展示内容に合わせてポップなカラーでまとめました。

海老とドラゴンフルーツのカナッペやスパイスかぼちゃペーストのブドウ添え等。

フルーツはミントでマリネして爽やかに。

秋はフルーツが豊富で嬉しいです。

街はハロウィン一色!子供も大人も仮装して楽しそうでした。

 

 

 

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