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天津飯！
半熟とろふわ卵がメジャーになりつつある天津飯ですが、具と味を考慮するとだんぜんしっかり焼いた天津飯の方が味にまとまりがあっておいしいです！スパニッシュオムレツのイメージですね。半焼けだと具がまとまらなくて全然美味しくないのです。。。。ってなわけで、本当は中国には無い料理名の天津飯。本当は「芙蓉〜飯」とか言います。「ナポリタン」ごとく、日式外国ご飯なのでしょう。。。。