「1st Birthday ケータリング」

昨日はいつもお世話になっているオヤコサロン「ボヌール・ド・サクラ」様にて、

1st birthday のパーティーケータリングでした!

今回はお客様よりリクエストいただいた「パンケーキタワー」を筆頭に

スイーツ&軽食のケータリングでした

パプリカのムースにアメーラルビンズをのせて

ケーク・サ・レはオリーブと角切りベーコン

ポークリエット八角風味 メルバトーストを添えて

今回もリエットにはフィグを混ぜ込みました

パンケーキタワーはフィグとブドウ

カカオのダクワーズはコアントロー風味のガナッシュを詰めて

そして定番の蜜香杏仁ロッソ

1st  birthday ! おめでとうございます!!

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