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    「辻調<新>塾 「詩と、映画と、食と」福間健二さんを迎えて 交流会ケータリング」

    昨日はいつもお世話になっている辻調塾さまへケータリング

    映画監督の福間健二さんをお招きして「詩と、映画と、食と」という内容のお話でした

    今回の交流会ケータリングは、「映画」の世界のお話という事で、

    「映画のセットの様な香港屋台」をイメージしてセッティングさせていただきました

    漢字のメニューは墨で手書きです。久々の書道。。。

    色々な機材を持ち込めるので、温かいお料理のご提供が出来るスタイルです。

    雰囲気作りのため、看板や蓮のランプ等も持ち込みました

    ぶら下げた焼き豚はその場でカットさせていただきます。

    メニューは白鶏(パッカイ)、叉焼(チャーシウ)、醤羅葡(ジャンロッバ)

    茶葉蛋(チャーイエータン)、蠔油炸豆腐(ホウヤァオジャーダウフ)、蒸飯(ジャンファン)

    楊枝甘露(ヤンジーガムロー)

    ベタベタな香港メニュー 屋台の雰囲気を楽しんでいただけてたらうれしいです

    そして今回もブレッドジャーナリストの清水美穂子さんに素敵な写真をご提供いただきました!

    辻調塾さま、清水さん、いつもありがとうございます!!

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