先日は数回にわたり、千切り講座を開催いたしました。
皆さま日頃から（切り辛い。。）と思っていた野菜の千切りの仕方に真剣な眼差しでした！
今回千切りにした野菜は「大根」「セロリ」「たけのこ水煮」「ピーマン」
セロリやピーマン、そして筍は手順とポイントを押さえれば、形は複雑ですが、とっても綺麗に千切りに出来るのです
野菜の線維の方向、長さ、切り方に合った料理の説明等、
今回は千切りのお話を丁寧にさせていただいました。
そして千切り講座のメイン「青椒肉絲（チンジャオロースー）」は各自炒めていただきました
お肉に下味をつけて、野菜、合わせ調味料をスタンバイして次々と炒めて行きます。
馴れない作業手順にちょっと焦りつつも、皆さま綺麗にシャキッと炒められました！
お待ちかねの試食 この日は男性の方もご参加です。
メインの青椒肉絲、千切り野菜のサラダと、とうもろこしのご飯
自分で炒めた料理は格別ですね！
きちんと手順を踏めば、同じ材料でも見違えるような出来栄えになるのが料理です
ご参加された方は是非一度復習してみて下さいね★