先日は3日間の展示会期間中のケータリングで原宿までお伺いしました。
こちらの展示会はバッグや小物のブランドさんの秋冬新作発表会
新作のカラーに合わせて、今回は「秋色ピンク」のケータリングです！
色々なトーンのピンクで固めてみました(゜-゜)
ビーツのマッシュポテトにラズベリーのホワイトチョコレートがナッシュ
スモークサーモンのクリームチーズにラズベリーの糖化ピーナッツ！
ピンクだらけです。
ビーツのマッシュポテトにはこれまたうすピンクのたらこをほぐして、香港の葱クラッカーを添えました
スモークサーモンのクリームチーズはカナッペに
ラズベーリーのピーナッツはアーモンドケーキの上にラズベリージャムを塗り、敷き詰めました。
ラズベリーのガナッシュはダクワーズに。長いピックに刺して、胡麻を敷き詰めたバスケットに刺しました！
3日間の展示会。素敵なバッグが沢山で、可愛い空間にお料理を並べられて楽しい3日間でした！
ご依頼ありがとうございました！！