「ケータリング活動報告」
毎年周年パーティーをご依頼いただいている企業様から今年もご連絡いただき、有り難い事だなぁとしみじみ。
毎年ご依頼人数が増え、素晴らしい企業様なのですが、今年はなんと180名様！
気合を入れなおしてご用意させていただきました。
全日、当日と友人に助っ人をお願い出来、どうにか無事完了。
空豆フムスやドライトマトクリームのカナッペ、信州サーモンのムニエル カリフラワーソースなど。
蟹とカブのマリネや牛蒡の豚バラ巻五香粉ロースト等。
目を引くカラーのミニサンド。
竹炭のミニパンに、今回のケータリングのためにご協力いただいた無添加ソーセージ「hayari」さんのベトナム風ボロニアをサンド。
今年もより一層の盛大なパーティーでした。
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年間通して定期的にお世話になっている六本木のギャラリーさんへ、
オープニングレセプションケータリング。
フルーツは爽やかにペパーミント風味。
豆のカナッペにエビのココナッツカレー風味等。春っぽい感じにまとめました。
ご依頼ありがとうございます！