「蜜香お料理教室」初級その２〜色々焼売編〜

やっと写真撮りました！！

「蜜香少人数制お料理教室」

初級編その２

「色々焼売と香港風カルパッチョ」の巻！

前回の餃子に比べ、

包む難易度が一気に上がります。

包む手の動きが独特で、

手の中で焼売をくるくる回しながら

焼売らしい円柱型にしていきます。

へらで抑えながら綺麗に形を整えていきます。

じゃーん！綺麗に包めてます★

この様に三種類の包む焼売と、

湯葉巻風の焼売と4種作ります。

こちらは「香港風カルパッチョ」

香港のネオ広東料理で日本の鯛のお造りを

香港風にアレンジした逆輸入料理です。

今回は飲茶らしい内容です

中でもミンチを使わず、

薄切り肉を粗めにカットし作る「焼売」は

ぷりぷり感もジューシーさも格別です！

「焼売講座」で美味しい飲茶体験しましょう！！