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    「蜜香お料理教室」初級その2〜色々焼売編〜

    やっと写真撮りました!!

    「蜜香少人数制お料理教室」

    初級編その2

    「色々焼売と香港風カルパッチョ」の巻!

    前回の餃子に比べ、

    包む難易度が一気に上がります。

    包む手の動きが独特で、

    手の中で焼売をくるくる回しながら

    焼売らしい円柱型にしていきます。

    代官山の街角香港  香港カフェ『蜜香』                     mi-shang-SH380998.jpg

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    へらで抑えながら綺麗に形を整えていきます。

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    じゃーん!綺麗に包めてます★

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    この様に三種類の包む焼売と、

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    湯葉巻風の焼売と4種作ります。

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    こちらは「香港風カルパッチョ」

    香港のネオ広東料理で日本の鯛のお造りを

    香港風にアレンジした逆輸入料理です。

    今回は飲茶らしい内容です

    中でもミンチを使わず、

    薄切り肉を粗めにカットし作る「焼売」は

    ぷりぷり感もジューシーさも格別です!

    「焼売講座」で美味しい飲茶体験しましょう!!

    「蜜香お料理教室」初級その2〜色々焼売編〜」への2件のフィードバック

    1. 彩りもきれいですね
      これからの季節
      ピッタリ
      帰ってきたら
      教えて下さい
      お願いします
      人数なら
      集める自信あります(笑)

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