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    「ケータリング活動報告2017年秋、レセプション,バースデー,オークション」

    「ケータリング報告2017年秋分」

    秋はレセプションの多い季節で、中でもアパレル展示会のレセプションはテーマがはっきり決まっている事が多く、

    難しくも楽しいケータリングです。

    南青山のアパレルショップにてレセプションケータリング100名様

    店内はスタイリッシュな黒の洋服ばかり!

    もちろんテーマは「黒」一色。

    ご依頼を確認し、絶句して頭を抱えた案件でした。。。

    大理石のディスプレイ台が素敵すぎる。。!

    黒ゴマのケーキに黒豆を乗せて。クリームも黒ゴマ。

    竹炭パンラスクにはイカ墨カマンベールチーズとプルーン。

    なんとか黒でまとまりました。。

    ドリンクも真っ黒に!

    15ミクロンの竹炭パウダー入りレモネード。アメリカでは健康飲料扱いで流行っているらしいです。

    蜜香お手製レモネードは私好みにレモン大量に絞りました。

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    この日はお子さんの広尾までバースデーパーティーケータリング20名様

    秋は茄子のポタージュをよく作りました。甘みがあって美味しいです。

    お誕生日会で会場を借りるなんて、愛されてますねぇ。。

    子供たちも飾り付けやら頑張って楽しそうでした。

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    ビックサイトまで出張したこの日は、ツーリズムexpoジャパンのオープニングパーティーのケータリング100名様

    香港ブースからのご依頼でした。

    全体的にちょっと香港テイストを加えたフィンガーフードでご用意いたしました。

    各国の魅力を押し出した、とっても楽しい会場でした。

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    青山のリーデルさんにて、アッカー&メラルワインオークションのケータリング

    香港で開催されてるワインオークションを中継して、東京からも参加できるという雅な会です。

    開催国の香港に合わせて、香港をイメージさせるような内容かつ、パーティーっぽい見た目に。

    春巻きを包み焼にしたり、おこわは紙にくるんで可愛らしく。

    温かい点心や、フルーツも。食器はリーデルさんの素敵な器に盛り付けさせていただきました。

     

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