「ケータリング活動報告冬」
冬になると根菜類が多く出回ります。
最近は色鮮やかな大根や人参もあり、ケータリングではよくお世話になってます。
赤坂のbarにて交流会パーティーケータリング25名様
赤の濃い金時人参でポタージュを作りました。
色鮮やかでいい香り！シーズンの野菜は積極的に使ってます。
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ケータリングだけではなく、出張で料理教室にも呼んでいただきました。
池袋waccaのdaidokoroにて出張点心教室「焼売講座」
皆で焼売を作りました。
材料の説明、餡の練り方等を一緒にやりながら作業を進め、
仕上げにテーブル囲んでせっせと焼売を包みます。
ワイワイ言いながら包むのは楽しいですねぇ！
蒸しあがり、蓋を開けた瞬間に笑顔がこぼれます（＾ｖ＾）
ご参加いただいた皆様、運営の皆様、ありがとうございました！