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    「ケータリング活動報告、歓迎会・交流会パーティーケータリング」

    「ケータリング活動報告」

     

    歓迎会のご依頼で広尾までランチケータリングへ。

     

    白鶏の胡麻辣油添え

    ホタテの広東マリネピンチョス等。

    春っぽく菜の花や雪うるいを使いました。

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    交流会のご依頼で目黒区美術館さんへフィンガーフードのケータリングへ。

    この日は70名様分。

    スクエアの大きなテーブルのあるとても素敵な空間です。

    鴨と金柑、夏ミカンマーマレードのカナッペや、海老とブルーチーズの花椒風味等。

    てふてふラスク、杏クリームのカナッペ。ガナッシュダクワーズ等。

    この日はアートを愛する方々に、セッティングの細部までご好評いただけてとても嬉しかったです。

    いつもご依頼ありがとうございます。

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