「ケータリング活動報告」
歓迎会のご依頼で広尾までランチケータリングへ。
白鶏の胡麻辣油添え
ホタテの広東マリネピンチョス等。
春っぽく菜の花や雪うるいを使いました。
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交流会のご依頼で目黒区美術館さんへフィンガーフードのケータリングへ。
この日は70名様分。
スクエアの大きなテーブルのあるとても素敵な空間です。
鴨と金柑、夏ミカンマーマレードのカナッペや、海老とブルーチーズの花椒風味等。
てふてふラスク、杏クリームのカナッペ。ガナッシュダクワーズ等。
この日はアートを愛する方々に、セッティングの細部までご好評いただけてとても嬉しかったです。
いつもご依頼ありがとうございます。