「ケータリング活動報告」
こちらはいつもご依頼いただいている乃木坂のギャラリー様へレセプションケータリング。
初夏のメニューでグリーンを中心に涼しげなイメージで作りました。
スナップエンドウとエビのマリネ、フルーツのミントラム風味等。
展示会オープニングのレセプションはいつも華やかな雰囲気でとても楽しいです。
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別の日はセミナー後の交流会ケータリングで五反田まで。
お話の邪魔にならないように、フィンガーフードでまとめました。
出始めのフレッシュいちじくや紅しぐれ大根など、季節の食材は存在感がありますね。
大人っぽいトーンの自然な紅色も気に入ってます。
食用ほうずきも特にお気に入りで、時期が短いため、見かけるとついつい飾りで使いたくなります。
ご依頼ありがとうございました！