「オープニングレセプションパーティーケータリング」
先日は美術館で明日から開催される展覧会のオープニングレセプションへケータリング。
「太田喜二郎と藤井厚二－日本の光を追い求めた画家と建築家」の展示に合わせて、点描画と建築をイメージして作りました。
手前の点描画モチーフ+丸いフードゾーンと奥は建築っぽく無機質な四角のフードゾーン。
薄ピンクのノーザンルビーでジャガイモのオムレツを、これは大理石モチーフです。
鶏の松風焼には四角の浅漬け大根を合わせて食感も良く。
丸も可愛いですが、四角ばかりの食材もなかなか可愛くて気に入りました！
点描画ゾーンはサーモンクリームのプチシューや、丸い野菜を組み合わせたカナッペ等。
カラフルなミニ人参も小口切りにして点描画風に飾り、全体的に淡い色のトーンにまとめました。
美術展テーマのケータリングは楽しいです！
