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    「ケータリング活動報告、レセプションパーティーケータリング」

    「オープニングレセプションパーティーケータリング」

    先日は美術館で明日から開催される展覧会のオープニングレセプションへケータリング。

    「太田喜二郎と藤井厚二-日本の光を追い求めた画家と建築家」の展示に合わせて、点描画と建築をイメージして作りました。

    手前の点描画モチーフ+丸いフードゾーンと奥は建築っぽく無機質な四角のフードゾーン。

    薄ピンクのノーザンルビーでジャガイモのオムレツを、これは大理石モチーフです。

    鶏の松風焼には四角の浅漬け大根を合わせて食感も良く。

    丸も可愛いですが、四角ばかりの食材もなかなか可愛くて気に入りました!

    点描画ゾーンはサーモンクリームのプチシューや、丸い野菜を組み合わせたカナッペ等。

    カラフルなミニ人参も小口切りにして点描画風に飾り、全体的に淡い色のトーンにまとめました。

    美術展テーマのケータリングは楽しいです!

     

     

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