「ケータリング活動報告、レセプションケータリング」

「アパレル展示会 レセプションケータリング」

先回の真っ赤なケータリングとは打って変わってこの日のケータリングテーマは白!

アパレルショップのレセプションケータリングのご依頼でご近所の代官山駅前へ。

ブランドカラーとモルタルテーブルの色にぴったりな白ベースのフード&スイーツ、ドリンクをご用意いたしました。

ホワイトガナッシュのダクワーズやリンゴの白ワインコンポート等

白をベースに白が引き立つカラーの食材を使用してます。

ドリンクは梨のソーダやレモネード、ジンジャーアップル

秋しか飲めない梨のソーダ。爽やかでみずみずしい香りです。

フィンガーフードに白野菜のカナッペや鶏松風と大根ピクルス

きな粉のブールドネージュは白いペーパーで一つずつ包んで手に取りやすく、より可愛らしく。

あけても白いお菓子です(^^)

全体のバランスもイメージ通りにまとまりほっと一安心。

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